레몬향과 맛이 가득한 마들렌 만들기 > 자격증갤러리

작성자 최고관리자 작성일 20-12-31 17:10

레몬향이 솔솔 나는 마들렌을 진행하였습니다~!!
날씨가 추운 요즘 같은 겨울, 집에서 홈베이킹으로
만들어 보아도 좋을 것 같네요^^
꼭 레몬 껍질을 넣지 않고
녹차가루나 코코아가루를 넣어서 만들어도 좋답니다~

마들렌 만들기 포인트
1단계법(변형법)으로 만들기
설탕 충분히 녹이기
실온에 비닐에 덮어 20분~30분간 휴지 시키기
조개모양의 마들렌틀에 70~80% 짜주기

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